Kombucha to fermentowana herbata, którą pito w Chinach już dwa tysiące lat temu. Do Polski wróciła niedawno, ale u nas zadomowiła się na dobre: warzymy ją w Walorczykówce od 2023 roku.
Co siedzi w butelce?
Podstawą jest SCOBY, symbiotyczna kultura bakterii i drożdży. Zamienia słodzoną herbatę w lekko musujący, kwaskowy napój pełen probiotyków, kwasów organicznych i witamin z grupy B.
Dlaczego warto pić kombuchę?
- Wspiera florę bakteryjną jelit
- Zawiera naturalne przeciwutleniacze
- Orzeźwia lepiej niż słodkie napoje, a ma ułamek ich cukru
Nasza kombucha lipowa fermentuje minimum 10 dni, w szkle, bez pasteryzacji. Dzięki temu kultury bakterii docierają do butelki żywe.