Kombucha to fermentowana herbata, którą pito w Chinach już dwa tysiące lat temu. Do Polski wróciła niedawno, ale u nas zadomowiła się na dobre: warzymy ją w Walorczykówce od 2023 roku. Co siedzi w butelce? Podstawą jest SCOBY, symbiotyczna kultura bakterii i drożdży. Zamienia słodzoną herbatę w lekko musujący, kwaskowy napój pełen probiotyków, kwasów organicznych […]